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而處于液體表面層的分子，由于表層分子所受到的來自分子內部的吸引力遠比來自空氣中的吸引力大，因此形成了液體表層分子向內部的吸引力，這種力也被稱為液體的表面張力，可以通過表面張力儀進行測量。

電鍍液中除了含有欲鍍上之金屬離子,電解質,錯合劑外尚有有機添加劑(光澤劑,結構改良劑,潤濕劑)，其中潤濕劑是影響被鍍物(導線架，銅箔基板，構裝基板)與金屬離子，光澤劑之類等物質之間附著力好壞。鍍膜易剝離是因接口活性劑選用不對或是濃度不對所造成。

處于不同界面之間的表面分子與本體內部的分子所受到的力是不同的，受到本體內部的分子的力往往比外部的力更大，結果也就造成了分子表面垂直向液體內部的力。 此垂直液體表面方向的力便是液體的表面張力，可以利用表面張力儀來測量液體的界面張力。

零部件在進行高質量的表面處理或表面噴涂前需要充分清洗零件的表面。表面清洗不足會引起產品質量問題，而清洗的作用是把油污油脂和粉塵顆粒從零配件的表面清除。

在絕大多數的生產工藝中，泡沫帶來的影響都是負面的，譬如說表面活性劑行業，對于泡沫方面的要求是低泡或者無泡。 但是在日用化工用品行業，如：洗滌用品、沐浴露和洗面奶等產品中，則要求產品具有良好的發泡能力而且泡沫細膩。因此，在日用化工品行業中往往需要對泡沫特性進行測量。

礦物浮選是采礦行業中的一個選礦方式，浮選過程中潤濕程度是礦物可浮性好壞的直觀標志。通過在線動態表面張力儀能夠實時的測量礦物浮選過程中，浮選液表面張力的變化以及表面活性劑的濃度變化，改善浮選的效果。 SITA T60表面張力儀是全球首臺手持式測量高動態至準靜態范圍的液體動態表面張力。

在電鍍、漆凃等工藝過程中，對于金屬表面的清潔程度要求十分嚴格，在金屬的清潔過程中，如果無法進行清潔殘留在金屬表面的油污，容易造成被黏附油污的地方不通電，基體結合不牢等，造成工藝質量上的產品問題，sita表面清潔度儀能夠為金屬表面的潔凈程度進行準確的判定。

在加工的過程中難免會在金屬表面留下粉塵、油污之類的污染粒子，這些污染粒子在電鍍、噴涂等過程中，會對電鍍、噴涂工藝產生質量上的影響，造成涂膜鼓泡、鍍層容易脫落等。無論是制造廠商還是研發工程師都在尋找一種能夠有效檢測金屬表面光潔度的檢測方法。

液體的表面張力是一類特殊的力，由于液體表面張力的存在，使得液體的表面積總是趨于最小，其產生的原因是由表面層里的分子于分子比液體內部稀疏,分子間的距離比液體內部大一些,分子間的相互作用表現為引力。就象你要把彈簧拉開些，彈簧反而表現具有收縮的趨勢。

表面張力儀是一類用物理方法替代化學方法測量液面張力儀的儀器。 能夠在比較短的時間內迅速的測量出各種液體及溶液的表面張力值，在石油、化工、科研和教育中，都可以使用表面張力儀來測量各種液體的表面張力值。分析溶液的表面性能。